Die Kartoffel: Geschichte und Zukunft einer Kulturpflanze. Schriftenreihe des Ausstellungsverbundes "Arbeit und Leben auf dem Lande" (Museumsdorf Cloppenburg, Deutsches Landwirtschaftsmuseum Hohenheim, Freilichtmuseum am Kiekeberg, Schleswig Holsteinisches Landesmuseum, Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim).
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