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Die Darmmikrobiota bildet ein komplexes Ökosystem von Probiotika, die eine wichtige Rolle bei der Behandlung akuter infektiöser Diarrhöe spielen. Infolgedessen haben Bakterienstämme mit definierten nützlichen Funktionen (Probiotika) eine rasche Verbreitung gefunden. Die Schutzwirkung probiotischer Bakterien gegen gastrointestinale Krankheitserreger und ihre Wirkungsmechanismen sind einer der Bereiche von größtem Interesse. Stämme der Gattung Bifidobacterium sind wichtige Mitglieder der Darmmikrobiota und eine der Hauptgruppen der Probiotika. Diese Gattung gilt als wesentlich für die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts im Darm.