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El correcto uso de estrategias y técnicas ayudaran a controlar manera eficiente la generación de residuos en las escuelas de Gastronomía a nivel mundial. Considerando las etapas del ciclo de vida de los desechos (generación, transportación, almacenamiento, recolección, tratamiento y disposición final), ayudaran a reducir en un gran porcentaje el impacto negativo hacia el medio ambiente y de esta manera cuidar el planeta pensando en las futuras generaciones.