Eine ganz hervorragende Rezeptesammmlung für Backbegeisterte und diejeniegen, die es noch werden wollen. Fantastisch als Anregung geeignet - seitdem ich dieses Backbuch habe, muss ich immer wieder etwas ausprobieren, obwohl ich selbst gar nicht wirklich ein Freud von Süßem bin - aber wozu backt man?
...Um anderen eine Freude zu bereiten - und das hat bisher mit den ausgewählten Rezepten gut…mehrEine ganz hervorragende Rezeptesammmlung für Backbegeisterte und diejeniegen, die es noch werden wollen. Fantastisch als Anregung geeignet - seitdem ich dieses Backbuch habe, muss ich immer wieder etwas ausprobieren, obwohl ich selbst gar nicht wirklich ein Freud von Süßem bin - aber wozu backt man? ...Um anderen eine Freude zu bereiten - und das hat bisher mit den ausgewählten Rezepten gut geklappt.
Großes Lob dafür, dass jedes Rezept bebildert ist. So macht es noch viel mehr Spaß zu blättern - man hat stets eine Anregung/Motivation, as Backhandwerk so zu beherrschen, wie die "Verlagsbäcker" ...und bei vielen Rezepten ist dies auch dem Küchen-Novizen möglich. Traut euch, raan an die Bouletten - ähem Brötchen, Torten, Napfkuchen, Rollen, Plätzchen etc. Übung macht den Meister - dazu gehört auch selbst mal zu schauen, ob der Ofen wirklich das macht - was da in der Anzeige steht...meiner ist tendentiell ca. 20 °C heißer als eingestellt - aber das muss man rausfinden, Es gibt einzelne Rezepte, bei denen ich denken würde, dass dies evtl. etwas zu weich/flüssig bleiben könnte auf ner Torte z.B. aber ich justiere da im Voraus nach und kann mir daher darüber kein Urteil erlauben - und es ist ja bekanntlich alles Geschmackssache. (vielleicht für nen Einsteiger nicht ganz so tol - bei einiger Erfahrung kein Problem)
Ich habe eine Rezension über dieses Buch gelesen, in der angemaßt wurde, dass der Ruf als erfahrene Super-Bäckerin durch dieses Buch fast ruiniert wurde - da fragt man sich jedoch woran es liegen könnte. Vielleicht richtig lesen, darauf achten, dass Zutaten frisch und richtig aufbewahrt sind - ich denke, dies ist eine Eigeninterpretation, die evtl aus einer Backdepression resultiert...es gibt ja solche "Phasen".
Also nicht stören lassen, sondern selbst überzeugen ;-)
