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Les plantes de la famille des ombellifères sont utilisées comme épice pour leur saveur et leur arôme caractéristiques, ainsi que comme carminatif, laxatif et digestif. De nombreuses formulations ayurvédiques et unaniennes contiennent ces plantes comme ingrédients. Des travaux pharmacognosiques détaillés ont été publiés, mais leurs méthodes de chémo-profilage systémique et d'estimation de leurs marqueurs chimiques ne le sont pas. La présente étude vise à fournir un chémo-profilage des huiles volatiles des fruits ombellifères ainsi qu'une méthode densitométrique HPTLC validée pour l'estimation de leurs biomarqueurs. Ces méthodes analytiques seront utiles pour déterminer la qualité des médicaments individuels ainsi que des formulations à base de plantes contenant ces plantes comme ingrédients.