36,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
18 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Ksi¿¿ka ta wyjänia, jak za pomoc¿ prostych metod zidentyfikowä najcz¿¿ciej wyst¿puj¿ce mikroorganizmy w mi¿sie drobiowym. Ponadto wyjänia obecno¿¿ ró¿nych mikroorganizmów w ró¿nych cz¿¿ciach mi¿sa kurczaka. Zawiera równie¿ informacje na temat wyst¿powania g¿ównych mikroorganizmów w ró¿nych regionach prowincji Uva na Sri Lance oraz jako¿ci detalicznego mi¿sa kurczaka w tych regionach. Wyjänia równie¿ mo¿liwe przyczyny ich wyst¿powania.

Produktbeschreibung
Ksi¿¿ka ta wyjänia, jak za pomoc¿ prostych metod zidentyfikowä najcz¿¿ciej wyst¿puj¿ce mikroorganizmy w mi¿sie drobiowym. Ponadto wyjänia obecno¿¿ ró¿nych mikroorganizmów w ró¿nych cz¿¿ciach mi¿sa kurczaka. Zawiera równie¿ informacje na temat wyst¿powania g¿ównych mikroorganizmów w ró¿nych regionach prowincji Uva na Sri Lance oraz jako¿ci detalicznego mi¿sa kurczaka w tych regionach. Wyjänia równie¿ mo¿liwe przyczyny ich wyst¿powania.
Autorenporträt
T. Sudini R. Fernando jest wyk¿adowc¿ na Wydziale Nauk o Zwierz¿tach, Wydziä Nauk o Zwierz¿tach i Rolnictwie Eksportowym, Uniwersytet Uva Wellassa na Sri Lance. Posiada do¿wiadczenie i wiedz¿ w zakresie mikrobiologii ¿ywno¿ci i przeprowadzi¿a wiele badä z zakresu mikrobiologii. Ksi¿¿ka ta b¿dzie bardzo cenna dla osób ucz¿cych si¿ mikrobiologii ¿ywno¿ci, a tak¿e dla ogó¿u spo¿ecze¿stwa.