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Problema:La celiachia è una malattia autoimmune cronica. Il trattamento è di tipo nutrizionale, basato su una dieta priva di glutine. Il rispetto della dieta è molto difficile per i bambini, da cui la necessità di un approccio educativo per aiutarli a rispettare le regole alimentari.Obiettivo del lavoro:L'obiettivo di questo lavoro è creare un programma educativo personalizzato per i bambini celiaci, che permetta loro di acquisire le competenze necessarie per diventare autonomi nella gestione di questa patologia e della dieta senza glutine, migliorando così la loro salute e la qualità della vita.