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Este estudio se llevó a cabo para evaluar el efecto de diferentes dosis de radiación gamma en la descontaminación de microorganismos presentes en el polvo de goma guar. También se estudió el efecto de la radiación en las propiedades químicas y físicas de los componentes carbohidratos del material de la goma. En este estudio se utilizaron dos tipos de muestras (polvo y líquido). Todas las muestras se obtuvieron de goma guar (GG) disponible en el mercado, que se adquirió de la empresa Sudanese Guar Gum Ltd. Las muestras se colocaron en un recipiente de polietileno herméticamente cerrado y, a continuación, se irradiaron aplicando diferentes dosis (2,5, 5, 7,5, 10, 20,30, 40 y 50 KGy) de una fuente de Co-60 a temperatura ambiente en aire.