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Os cereais, e o trigo duro em particular, desempenham um papel importante na agricultura e, por conseguinte, na economia argelina. Esta importância explica-se por várias razões. O trigo duro é um elemento básico da alimentação da população local. No entanto, a sua produção é ainda demasiado baixa para satisfazer as necessidades crescentes e a sua importação constitui um pesado encargo para a economia argelina. O presente trabalho consiste no estudo das relações estabelecidas entre os aspectos fisiológicos da germinação e as caraterísticas estruturais das sementes de trigo duro, sob diferentes regimes hídricos impostos por variações no potencial osmótico do meio de germinação. As divergências estruturais das sementes são condicionadas pela natureza das sementes, provenientes de oito genótipos de diferentes origens e comportamentos.