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La présente enquête intitulée "Effet des niveaux d'azote sur la croissance et le rendement des variétés de moutarde en condition de semis tardif" a été réalisée à la ferme de recherche agronomique de l'Université Narendra Deva d'agriculture et de technologie, Kumarganj, Faizabad (U.P.) pendant la saison Rabi 2015-16. L'expérience a été mise en place dans un plan en blocs aléatoires avec quinze combinaisons de traitement répétées trois fois. La teneur en graines et en soies, en huile et en protéines a augmenté de manière significative avec l'augmentation du niveau d'azote jusqu'à 160 kg ha-1. Cependant, le rendement des graines, le rendement des cannes, la teneur en protéines et le rendement en huile sont restés au même niveau avec 120 kg N ha-1. La variété Narendra Rai 8501 présente une augmentation significative du rendement en graines et du rendement en canne à sucre par rapport aux autres variétés. La teneur en huile n'a pas été observée de manière significative entre les niveaux d'azote et les variétés, tandis que, en ce qui concerne la teneur en protéines, Narendra Rai 8501 a un rendement significativement plus élevé que les autres variétés.