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Il miglio a bastoncino è ampiamente prodotto nelle regioni più fredde e ad alta quota dell'Africa e dell'Asia sia come coltura alimentare sia come ingrediente preferito per la birra tradizionale.Il miglio a bastoncino risponde a un'ampia gamma di condizioni ambientali e con esso si producono le tradizionali colazioni "Chachabsa", il pane injera, la zuppa di porridge per bambini e adulti e gli alcolici distillati chiamati Tella e Areke. L'andamento della produzione indica che i raccolti di miglio sono di solito molto inferiori a quelli di altri cereali (che vengono coltivati in condizioni più…mehr

Produktbeschreibung
Il miglio a bastoncino è ampiamente prodotto nelle regioni più fredde e ad alta quota dell'Africa e dell'Asia sia come coltura alimentare sia come ingrediente preferito per la birra tradizionale.Il miglio a bastoncino risponde a un'ampia gamma di condizioni ambientali e con esso si producono le tradizionali colazioni "Chachabsa", il pane injera, la zuppa di porridge per bambini e adulti e gli alcolici distillati chiamati Tella e Areke. L'andamento della produzione indica che i raccolti di miglio sono di solito molto inferiori a quelli di altri cereali (che vengono coltivati in condizioni più favorevoli). Il miglio rappresenta l'1,5% della produzione cerealicola mondiale, nonostante copra circa il 5% della superficie cerealicola mondiale. La produzione di miglio si concentra nell'Africa orientale e meridionale, dove i principali produttori sono Uganda e Tanzania. Nei Paesi sviluppati si producono quantità molto limitate di miglio, destinate principalmente a un mercato speciale di alto valore come semi per uccelli.
Autorenporträt
Ricercatore in agronomia presso l'Oromia Agricultural Research Institute, Bako Agriculture Research center, Etiopia. Ha lavorato per il gruppo di ricerca sull'orticoltura e per il miglioramento della fertilità del suolo.Ha conseguito la laurea in Agronomia e ha maturato oltre 15 anni di esperienza nel campo della ricerca e dello sviluppo agricolo. Autore di 15 articoli e atti di ricerca.