El ABC del Vino 2da Ed. / The ABCs of Wine, 2nd Ed. - Diez, Jesús
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El ABC del vino es una guía que permitirá a todos los interesados en el vino conocer los detalles que rodean a esta bebida. Se abordan en sus páginas todos los detalles pertinentes: historia, cepas, cultivos, crianzas, añejamiento, embotellamiento, conservación, cata, maridajes. The ABC's of Wine is a guide that allows anyone who is interested in wine to get to know the details that surround this drink. Its pages covers all the essential aspects: its history, grape varieties, cultivation, the aging processes, bottling, storage, and food pairings.

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Produktbeschreibung
El ABC del vino es una guía que permitirá a todos los interesados en el vino conocer los detalles que rodean a esta bebida. Se abordan en sus páginas todos los detalles pertinentes: historia, cepas, cultivos, crianzas, añejamiento, embotellamiento, conservación, cata, maridajes. The ABC's of Wine is a guide that allows anyone who is interested in wine to get to know the details that surround this drink. Its pages covers all the essential aspects: its history, grape varieties, cultivation, the aging processes, bottling, storage, and food pairings.
Autorenporträt
Jesús Díez es un entusiasta Mexicano creador del concepto Vinicultura, que lleva como fundamento la educación bajo el estilo de "Didáctica Vivencial", creando el primer "Centro Enológico" en México, especializado en la educación eno-gastronómica. Profesional y Catedrático Maestro en viticultura, enología y destilación así como de productos destinados al consumo sibarita en diferentes Universidades de México, como U. Anáhuac, IBERO, Claustro de Sor Juana, ITAM, Tec. de Monterrey, EBC dentro de sus licenciaturas, posgrados y especializaciones, La formación de Químico Farmacéutico Biólogo en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la Maestrías en Viticultura y Enología por la Universidad Politécnica de Madrid, así como un MBA (Master en Administración de Empresas) por la misma Universidad y un Diplomado en Comercio Internacional (U. Alcalá de Henares). Asesor de las Oficinas Comerciales de España (ICEX) e Italia (ICE) en México. Enólogo Embajador para los Equipos Miele (líder mundial equipos de alta cocina), así como Consejero para las empresas Buro de Crédito por mas de nueve años, y clientes varios entre ellos Samsung, Meet Life, Hp, Apasco, Scotia Bank, Santander, Relacionado con la producción desde el año 2000 siendo Director de Bodegas de Santo Tomás durante 3 años, para pasar actualmente a la asesoría de clientes como Pernod Ricard (Domecq), Jose Cuervo, González Byass, Monte Xanic, Bodegas de Santo Tomás, Cervecería Modelo, City Market, Costco, Liverpool y Palacio de Hierro, en todo lo referente a capacitación ejecutiva, siendo invitado ya por mas de 10 años a la clasificación de las mezclas anuales de la Bodega Casa Madero en Parras Coahuila. Sus conceptos gastronómicos emergen con la sociedad en el restaurante Tierra de Vinos, restaurante dedicado a la sinergia y creación de platos para vinos. Jesús Díez is a passionate Mexican and the creator of the concept Vinicultura, which is based on the educational approach of "Experiential Didactics," and the founder of Mexico's first Enological Center, specializing in eno-gastronomic education. He is a professional and master professor in viticulture, enology, and distillation, as well as in products designed for gourmet consumption, teaching at various universities in Mexico such as Universidad Anáhuac, IBERO, Claustro de Sor Juana, ITAM, Tecnológico de Monterrey, and EBC, across undergraduate, postgraduate, and specialized programs. He holds a degree in Pharmaceutical Biological Chemistry from the National Autonomous University of Mexico (UNAM), a Master's in Viticulture and Enology from the Polytechnic University of Madrid, an MBA from the same university, and a diploma in International Trade from the University of Alcalá de Henares. He has served as an advisor to the Trade Offices of Spain (ICEX) and Italy (ICE) in Mexico. Díez is an Enology Ambassador for Miele (a world leader in high-end kitchen appliances) and has also been a consultant for Buro de Crédito for over nine years, in addition to clients such as Samsung, MetLife, HP, Apasco, Scotiabank, Santander, and more. Involved in wine production since 2000, he was the Director of Bodegas de Santo Tomás for three years before becoming a consultant for clients including Pernod Ricard (Domecq), Jose Cuervo, González Byass, Monte Xanic, Bodegas de Santo Tomás, Cervecería Modelo, City Market, Costco, Liverpool, and Palacio de Hierro, particularly in executive training. He has also been a guest judge for over 10 years at Casa Madero's annual blend classification in Parras, Coahuila. His gastronomic concepts have taken form through his restaurant Tierra de Vinos, dedicated to the synergy between food and wine, creating dishes specifically designed to pair with wine.