Erlegen - versorgen - vermarkten - Bulling, Isabelle
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In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.

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Produktbeschreibung
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.
Autorenporträt
Isabelle Bulling ist Jägerin, Fleischermeisterin und Geschäftsführerin der "Wilder Handel GmbH" in Köln. In den sozialen Medien hat sie als "Holla_die_Wildfee" ein große Fangemeinde.