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Die medizinische Ernährungstherapie (MNT) ist ein therapeutischer Ansatz zur Behandlung von Krankheiten und den damit verbundenen Symptomen mit Hilfe einer speziell zugeschnittenen Diät, die von einem Arzt, einem registrierten Diätassistenten oder einem professionellen Ernährungsberater ausgearbeitet und überwacht wird. Die medizinische Ernährungstherapie kann bei der Behandlung oder Kontrolle von Herzkrankheiten, Diabetes, AIDS, Krebs, Nierenerkrankungen und vielen anderen Gesundheitszuständen hilfreich sein. Die medizinische Ernährungstherapie ist für die Behandlung einer Vielzahl chronischer Krankheiten von entscheidender Bedeutung, sie ist wirksam bei der Krankheitsbewältigung und kostengünstig.