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Este libro presenta información sobre los probióticos, que son microorganismos vivos, y sus beneficios para la salud intestinal, así como sobre los prebióticos, que potencian el efecto beneficioso de los probióticos. Este libro presenta un breve resumen de los resultados del estudio realizado para analizar los zumos simbióticos (papaya, piña y granada). Los nutrientes y los caracteres fisicoquímicos presentes en cada uno de los zumos simbióticos están bien elaborados en los capítulos. Todos los temas están bien explicados de manera sencilla y sistemática, con el apoyo de ilustraciones y tablas pertinentes.…mehr

Produktbeschreibung
Este libro presenta información sobre los probióticos, que son microorganismos vivos, y sus beneficios para la salud intestinal, así como sobre los prebióticos, que potencian el efecto beneficioso de los probióticos. Este libro presenta un breve resumen de los resultados del estudio realizado para analizar los zumos simbióticos (papaya, piña y granada). Los nutrientes y los caracteres fisicoquímicos presentes en cada uno de los zumos simbióticos están bien elaborados en los capítulos. Todos los temas están bien explicados de manera sencilla y sistemática, con el apoyo de ilustraciones y tablas pertinentes.
Autorenporträt
A Dra. K. Karthiga obteve o seu doutoramento em Ciência Alimentar e Nutrição na Universidade Agrícola de Tamilnadu, Madurai, no ano de 2005. É autora de vários artigos publicados em revistas de renome e também publicou um livro. A Sra. A.Nilofer obteve o seu Mestrado em Nutrição Humana e Nutracêuticos na Faculdade de Fátima no ano de 2017.