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A Índia é conhecida como "a terra das especiarias" desde os primórdios da história registada. Entre as culturas de especiarias, as especiarias de semente constituem um grupo importante de culturas que são amplamente cultivadas em todo o país como culturas puras ou intercalares, tanto em condições de sequeiro como de regadio. Entre as especiarias de sementes, o feno-grego (Trigonella foenum - graecum L.) pertence à família Fabaceae. Além disso, tanto as sementes como as folhas de feno-grego, que constituem a especiaria atual, são fontes ricas de vitaminas A, C e B2.