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O eugenol é uma molécula simples, mas tem muitas propriedades benéficas para o homem, os animais e as plantas. Em alguns casos, o mecanismo de ação é ainda mal conhecido. A propriedade mais cobiçada pelos investigadores é a atividade antibiofilme do eugenol, que o torna uma excelente alternativa aos antibióticos. O eugenol tem uma série de utilizações em diferentes sectores da biotecnologia, é pouco tóxico e está facilmente disponível em quantidades comerciais.