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Le manioc (Manihot esculenta Crantz) est une plante à haut rendement au Brésil. Sa transformation génère une grande quantité de sous-produit fibreux humide dont l'élimination pose problème. Ce sous-produit, connu dans l'agro-industrie sous le nom de bagasse ou pâte, présente une teneur élevée en amidon et en fibres. L'objectif de cette étude était donc d'extraire, de caractériser et de modifier chimiquement la fibre de la bagasse de manioc (FBM), de l'utiliser pour obtenir des composites, ainsi que pour obtenir de la cellulose nanocristalline.

Produktbeschreibung
Le manioc (Manihot esculenta Crantz) est une plante à haut rendement au Brésil. Sa transformation génère une grande quantité de sous-produit fibreux humide dont l'élimination pose problème. Ce sous-produit, connu dans l'agro-industrie sous le nom de bagasse ou pâte, présente une teneur élevée en amidon et en fibres. L'objectif de cette étude était donc d'extraire, de caractériser et de modifier chimiquement la fibre de la bagasse de manioc (FBM), de l'utiliser pour obtenir des composites, ainsi que pour obtenir de la cellulose nanocristalline.
Autorenporträt
Doktorandin im Graduiertenprogramm für Lebensmittelwissenschaft und -technologie an der Staatlichen Universität von Ponta Grossa, tätig im Bereich der Herstellung von Stärke-Biofilmen mit Nanocellulose. Lebensmittelingenieurin, Spezialistin für Arbeitssicherheit und Master in Lebensmittelwissenschaft und -technologie.