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El objetivo principal de esta investigación es identificar los factores de decisión en la compra de carne de vacuno premium en Campo Grande - MS, con el fin de analizar el mercado de consumo premium en la cadena de producción de carne de vacuno, para que los involucrados en el proceso de producción tengan una nueva visión de sus consumidores, un amplio conocimiento sobre el tema y la identificación de los factores que influyen en las decisiones de compra, para que puedan promover estrategias para ampliar sus operaciones en el mercado premium. Brasil es uno de los mayores países productores de carne bovina del mundo, 80% de la cual es consumida internamente y la tendencia es que este consumo aumente. Teniendo en cuenta el aumento de la clase C, el aumento de la demanda de carne de vacuno de calidad por parte de los consumidores y el desafío de descomoditizar y producir carne con diferenciación y valor añadido, es necesario comprender los factores que influyen en las compras de los consumidores, especialmente los de nichos de mercado como la carne de vacuno premium, especialmente en los principales estados productores de Brasil, como Mato Grosso do Sul - MS.