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Färberdistel ist eine wichtige Ölsaatpflanze von erheblicher wirtschaftlicher Bedeutung. Indien ist der größte Saflorproduzent der Welt. Die Gattung Carthamus gehört zum Stamm der Cardueae in der Familie der Asteraceae. Die Gattung umfasst ca. 17 Arten, von denen nur 3 Arten in Indien vorkommen. Die vorliegende Darstellung der Färberdistel enthält strukturelle Details zur Pollenbiologie, Embryologie, Zytologie, Pflanzenzucht, Schädlingen, Krankheiten und medizinischen Verwendung.