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Es handelte sich um eine deskriptive Querschnittsstudie mit einer Stichprobengröße von 169 erwachsenen HIV/AIDS-Patienten, die das Mildmay Centre besuchten und zwischen Oktober und Dezember 2007 nacheinander auf einer Walk-in-Basis ausgewählt wurden. Die Daten wurden mit Hilfe eines von einem Interviewer ausgefüllten Fragebogens erhoben, der Fragen zum soziodemografischen, wirtschaftlichen und gesundheitlichen Status der Patienten, eine 24-Stunden-Erinnerung an ihre Ernährung und ein individuelles Tool zur Bewertung der Ernährungsvielfalt (FAO/Nutrition and Consumer Protection Division, Version vom Mai 2007) sowie Fokusgruppendiskussionen umfasste. Zur Bestimmung der Ernährungsvielfalt und der damit verbundenen Faktoren wurden deskriptive Statistiken und multiple logistische Regressionen verwendet.