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La politica dell'Unione Europea (UE) individua come azioni prioritarie l'ambiente, la salute, la sicurezza alimentare, la qualità della vita, le risorse naturali e i rifiuti. Questo libro evidenzia l'importanza dei farmaci, in quanto contaminanti emergenti, sia nei prodotti alimentari che nell'ambiente acquatico, riconoscendo questo problema come prioritario per le politiche ambientali e di salute pubblica, stabilendo misure di priorità e strategie sostenibili, con l'obiettivo di minimizzare il loro impatto sulla salute umana e ambientale.