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Nel commercio al dettaglio di generi alimentari austriaco, i marchi commerciali sono ormai parte integrante dell'assortimento. Originariamente offerti solo sotto forma di marchi commerciali a prezzi convenienti, ora esistono anche altre forme nella fascia di prezzo media e alta, che sono dotate di una buona qualità. I marchi commerciali devono soddisfare determinati obiettivi e funzioni per l'azienda. Uno degli obiettivi è la fidelizzazione dei clienti. I clienti fidelizzati apportano diversi vantaggi a un'azienda. Tuttavia, numerosi fattori influenzano i consumatori, come le caratteristiche del punto vendita, del mercato, della situazione di acquisto e delle persone stesse. L'azienda commerciale cerca quindi di controllare determinati fattori di influenza e di ricavarne strumenti di fidelizzazione dei clienti. Tra questi figurano, ad esempio, i marchi commerciali. I marchi commerciali dovrebbero quindi influire sulla fidelizzazione dei clienti a un'azienda. Questo libro, tuttavia, esplora specificamente la prospettiva opposta di questo rapporto, ovvero il ruolo che la fedeltà dei consumatori a un'azienda di vendita al dettaglio di generi alimentari gioca nell'acquisto di marchi commerciali.