Emmerich Hermann

Feine Küche für Diabetes und leichte Vollkost

100 leckere Rezepte für Diabetiker sowie ältere Menschen

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Diabetiker und Menschen, die wegen des Alters oder gewisser Verdauungsbeschwerden auf Schonkost angewiesen sind, finden in diesem Buch Rezepte, die sie für sich selbst problemlos abwandeln können.

Produktdetails

• Verlag: Weber Verlag Thun
• Artikelnr. des Verlages: 858251
• 2000.
• Seitenzahl: 164
• Deutsch
• Abmessung: 162mm x 238mm
• Gewicht: 544g
• ISBN-13: 9783859323001
• ISBN-10: 3859323008
• Artikelnr.: 08709264

Autorenporträt

Emmerich Hermann (1955) absolvierte seine Kochlehre in Graz und arbeitete in verschiedenen Restaurants in Zürich in Liechtenstein. Es folgten eine dreijährige berufsbegleitende Ausbildung zum Spitalkoch sowie Kurse in Diätetik, u.a. bei der Ernährungspädagogin Annegret Bohmert. Seit 1980 ist er Küchenchef in der Gemeinschaftsküche der Stiftung der Liechtensteinischen Alters- und Krankenhilfe in Vaduz, von wo das Krankenhaus Vaduz, zwei Heime und der Mahlzeitendienst von drei Gemeinden beliefert werden.