Andere Kunden interessierten sich auch für
![La guía de fermentación de Noma : incluye k?ji, kombuchas, salsas sh?yu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor)]( "La guía de fermentación de Noma : incluye k?ji, kombuchas, salsas sh?yu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor)")
La guía de fermentación de Noma : incluye k?ji, kombuchas, salsas sh?yu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor)37,99 €![Fermentación]( "Fermentación")
Fermentación26,99 €![La alquimia del koji : el arte de la fermentación con moho]( "La alquimia del koji : el arte de la fermentación con moho")
La alquimia del koji : el arte de la fermentación con moho28,99 €![Cocina anime]( "Cocina anime")
Cocina anime21,99 €![Ramen. Fideos y otras recetas japonesas]( "Ramen. Fideos y otras recetas japonesas")
Ramen. Fideos y otras recetas japonesas24,99 €![Gastronomía valenciana]( "Gastronomía valenciana")
Gastronomía valenciana24,99 €![Las recetas de las películas del Studio Ghibli]( "Las recetas de las películas del Studio Ghibli")
Las recetas de las películas del Studio Ghibli21,99 €
¿Por qué se produce la fermentación? ¿De qué manera se aplicaba antiguamente y donde se esconden los secretos de su futuro? ¿Cuáles son los productos fermentados más característicos? Un libro para explorar los misterios de esta técnica de conservación ancestral, desde el razonamiento biológico hasta el universo de sabores que es capaz de crear.