Nach Untersuchungen amerikanischer Biologen ist es kein Zufall, dass die Speisen in fernöstlichen und tropischen Ländern stärker gewürzt werden als in klimatisch gemäßigten Zonen, wie z. B. in Europa. Gewürze wie Chili, Knoblauch und Pfeffer töten Bakterien in der Nahrung ab und machen sie länger haltbar. Wie man feurig-scharfe Gerichte selbst zubereitet, welche Gewürze man zu welchen Gelegenheiten verwendet und wie sie gelagert werden, zeigt die bekannte Kochbuchautorin Barbara Rias-Bucher. Das Kochbuch stellt "scharfe" Gerichte aus aller Welt vor, zubereitet u.a. mit Chili, Paprika, Pfeffer, Senf, Knoblauch, Curry, Ingwer, Meerrettich. Ergänzend werden Mengenangaben und Kombinationsvorschläge gemacht.
Bitte wählen Sie Ihr Anliegen aus.
Rechnungen
Retourenschein anfordern
Bestellstatus
Storno