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Una nuova tecnica, denominata inversione di fase indotta dal vapore (VIPI), è stata impiegata per fabbricare film di chitosano (Ch) caricati con microcristalli di cellulosa (CMC) e film compositi di chitosano/microcristalli di cellulosa (CMC) caricati con curcumina. Il metodo prevede l'esposizione immediata della soluzione di chitosano dispersa in CMC al gas ammoniaca. Il rapporto di rigonfiamento (SR) dei film ha mostrato una dipendenza negativa dal contenuto di cellulosa nei film. I dati dinamici di assorbimento dell'acqua sono stati interpretati da vari modelli cinetici. Il film di chitosano caricato con CMC ha mostrato un rilascio più lento rispetto al film di chitosano semplice, suggerendo che i microcristalli di cellulosa agivano come barriera di diffusione. I film erano non citotossici, non trombogenici e non emolitici. I film caricati con curcumina sono stati studiati per il loro comportamento di assorbimento dell'umidità all'equilibrio. I dati ottenuti sono stati interpretati mediante il modello isotermico GAB. Il rilascio dinamico della curcumina dai film è stato studiato in condizioni fisiologiche e i dati cinetici sono stati interpretati al meglio mediante il modello di Higuchi. I film hanno mostrato una discreta azione antimicrobica contro batteri e funghi.