Filmes biopolímeros à base de quitosana e álcool polivinílico - Koegler Haupt, Sabine
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Com o objetivo de compensar as desvantagens da quitosana como polímero natural e favorecer algumas das suas vantagens, este estudo avalia um novo material proveniente da mistura de quitosana e álcool polivinílico (PVOH) para aplicação em embalagens flexíveis. No entanto, devido à baixa disponibilidade de quitosana na Colômbia, a quitina foi extraída de cascas de camarão e posteriormente processada para obter a quitosana. Na primeira fase, a quitosana foi obtida com um grau de desacetilação de 77,76 %. Posteriormente, foi estabelecida a formulação da mistura de quitosana e PVOH e os filmes…mehr

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Produktbeschreibung
Com o objetivo de compensar as desvantagens da quitosana como polímero natural e favorecer algumas das suas vantagens, este estudo avalia um novo material proveniente da mistura de quitosana e álcool polivinílico (PVOH) para aplicação em embalagens flexíveis. No entanto, devido à baixa disponibilidade de quitosana na Colômbia, a quitina foi extraída de cascas de camarão e posteriormente processada para obter a quitosana. Na primeira fase, a quitosana foi obtida com um grau de desacetilação de 77,76 %. Posteriormente, foi estabelecida a formulação da mistura de quitosana e PVOH e os filmes foram preparados com o método de moldagem por solução. Os filmes foram então submetidos a um teste de resistência à tração, cujos resultados permitiram estabelecer que o novo biopolímero não é adequado para aplicações como embalagens flexíveis na indústria alimentícia. Além disso, os filmes com percentagens de PVOH de 20 % e 80 % foram testados usando calorimetria diferencial de varredura (DSC) e permeabilidade ao oxigénio, cujos resultados permitiram novamente estabelecer que estas formulações são processáveis a altas temperaturas, mas não adequadas como polímero de barreira.
Autorenporträt
SABINE KOEGLER HAUPT (Bogotá, Colômbia, 19 de maio de 1989) obteve o seu diploma de bacharel em engenharia química pela Universidade Los Andes em 2012, após escrever este trabalho, pelo qual foi nomeada pela Bayer S.A. como embaixadora ambiental da Colômbia, vencedora do Prémio Jovem Embaixadora Ambiental 2012. Atualmente, trabalha como engenheira de vendas na indústria de plásticos.