Darra Goldstein

Fire and Ice

Classic Nordic Cooking [A Cookbook]

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Provides Scandinavian recipes, including oven rye porridge, venison stew, and blueberry tosca cake.

Produktdetails

• Verlag: Random House USA Inc
• Seitenzahl: 304
• Erscheinungstermin: 13. Oktober 2015
• Englisch
• Abmessung: 261mm x 207mm x 32mm
• Gewicht: 1194g
• ISBN-13: 9781607746102
• ISBN-10: 1607746107
• Artikelnr.: 42200465

Autorenporträt

Darra Goldstein

Inhaltsangabe

introduction . . . 1
Appetizers . . . 11
breads . . . 37
Sweden . . . 64
Soups + Porridge . . . 77
Salads . . . 99
Denmark . . . 116
Fish + Shellfish . . . 127
Meat + Poultry . . . 163
Norway . . . 186
Vegetables . . . 197
Desserts . . . 217
Finland . . . 248
Larder . . . 259
sources . . . 283
acknowledgments . . . 285
metric conversion charts . . . 290
index . . . 291