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Nuestro mundo es rico en plantas medicinales y es imposible que la humanidad sobreviva sin la ayuda de las plantas, ya que todos los productos están compuestos por hierbas y todas las plantas tienen algún efecto medicinal. En los últimos años se han llevado a cabo investigaciones intensivas para caracterizar algunas propiedades sorprendentes de los materiales vegetales con el fin de aislar e identificar los compuestos responsables de esas actividades. Punica granatum Linn. (granada) es una planta perteneciente a la familia Punicaceae, conocida localmente como Anar, un fruto de gran antigüedad. Esta especie vegetal se cultiva en Oriente Medio desde hace más de 5000 años y se encuentra en Irán, Egipto, India, Bangladesh, Sri Lanka, el norte de África, California y Arizona. Las cáscaras de granada se utilizan como remedio popular en todo el mundo y se explotan en la medicina tradicional por sus fuertes propiedades mordientes. La corteza, las hojas, los frutos inmaduros y la cáscara de diferentes partes de la granada tienen un valioso potencial terapéutico. Varios estudios se han centrado en la prevención y el tratamiento del cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. Este libro se centrará en los componentes fitoquímicos y la actividad antioxidante y antimicrobiana de los extractos de la cáscara de Punica granatum.