Los fitoquímicos son compuestos químicos de origen vegetal. Se han descubierto y estudiado numerosos fitoquímicos. Los fitoquímicos son conocidos por sus diversas propiedades farmacológicas y biológicas, así como por sus aplicaciones terapéuticas. Los fitoquímicos ejercen su efecto a través de diversos mecanismos. Este libro contiene una lista de 100 fitoquímicos y puede resultar útil para realizar una revisión rápida de sus propiedades más importantes.
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