Nan Mellinger

Fleisch

Ursprung und Wandel einer Lust. Eine kulturanthropologische Studie

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Von der Jagdbeute für eine überlegene Tierwelt in der Urzeit bis zur Spitze der Nahrungskette: Nan Mellinger ist eine brillante Studie über das Verhältnis Mensch/Fleisch gelungen.

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Produktdetails

• Verlag: Campus Verlag
• 2. Aufl.
• Seitenzahl: 199
• Deutsch
• Abmessung: 212mm x 149mm x 12mm
• Gewicht: 270g
• ISBN-13: 9783593366418
• ISBN-10: 359336641X
• Artikelnr.: 08829227

Autorenporträt

Nan Mellinger studierte Kulturwissenschaft und Philosophie und lebt als freie Autorin in Berlin.

Inhaltsangabe

Der Paläolithiker in uns Evolution und Fleisch Der Anteil der Fleischkost an der Menschwerdung Der Kampf um das Fleisch Verwandlung als Überlebensprinzip Das vormoderne Fleischsystem Der Wert des Fleisches Investition in die Zukunft: Fleisch für die Götter Machthunger: Fleisch für die irdischen Herrscher Zur Logik des Fleischverzichts Religiöse Speisetabus Die ersten Vegetarier Die Fesseln des Fleisches

Rezensionen

19.10.2000, Die Zeit Jagen, töten, opfern, verschwenden: "Nan Mellingers kulturanthroplogische Studie ist ein wichtiges Buch. Es stellt den Versuch dar, Kulturwissenschaft auf neue Weise zu betreiben."

06.12.2000, Frankfurter Rundschau, Erbswurst, waidwund: "Eine höchst erhellende Kulturgeschichte über den Umgang des Menschen mit dem Tier als Essware."

15.12.2000, Wiener Zeitung, Vom Sonderstatus zur Massenware: "Ein empfehlenswertes Buch, appetitanregend für Geist und Seele. Was die fleischliche Nahrung betrifft: Der ideale Diätbegleiter."

Jagen, töten, opfern, verschwenden
"Nan Mellingers kulturanthroplogische Studie ist ein wichtiges Buch. Es stellt den Versuch dar, Kulturwissenschaft auf neue Weise zu betreiben." (Die Zeit, 19.10.2000)

Erbswurst, waidwund
"Eine höchst erhellende Kulturgeschichte über den Umgang des Menschen mit dem Tier als Essware." (Frankfurter Rundschau, 06.12.2000)

Vom Sonderstatus zur Massenware
"Ein empfehlenswertes Buch, appetitanregend für Geist und Seele. Was die fleischliche Nahrung betrifft: Der ideale Diätbegleiter." (Wiener Zeitung, 15.12.2000)