46,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
23 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Sk¿ad kwasów t¿uszczowych t¿uszczu mlecznego charakteryzuje si¿ wy¿sz¿ zawartöci¿ kwasów t¿uszczowych nasyconych. Rosn¿ca wiedza na temat wp¿ywu od¿ywiania na ró¿nice zdrowotne zwi¿zane z wysokim spöyciem kwasów t¿uszczowych nasyconych doprowadzi¿a do znacznego spadku popularnöci produktów mlecznych. Frakcjonowanie t¿uszczu mlecznego w niskiej temperaturze zapewnia wyj¿tkow¿ korzy¿¿ w postaci zwi¿kszenia zawartöci zdrowych kwasów t¿uszczowych nienasyconych w bardziej naturalny sposób. Dotychczas nie badano przydatnöci frakcji t¿uszczu mlecznego o niskiej temperaturze topnienia w serze cheddar.

Produktbeschreibung
Sk¿ad kwasów t¿uszczowych t¿uszczu mlecznego charakteryzuje si¿ wy¿sz¿ zawartöci¿ kwasów t¿uszczowych nasyconych. Rosn¿ca wiedza na temat wp¿ywu od¿ywiania na ró¿nice zdrowotne zwi¿zane z wysokim spöyciem kwasów t¿uszczowych nasyconych doprowadzi¿a do znacznego spadku popularnöci produktów mlecznych. Frakcjonowanie t¿uszczu mlecznego w niskiej temperaturze zapewnia wyj¿tkow¿ korzy¿¿ w postaci zwi¿kszenia zawartöci zdrowych kwasów t¿uszczowych nienasyconych w bardziej naturalny sposób. Dotychczas nie badano przydatnöci frakcji t¿uszczu mlecznego o niskiej temperaturze topnienia w serze cheddar.
Autorenporträt
Uko¿czy¿em studia magisterskie z technologii mleczarskiej na Uniwersytecie Weterynaryjnym i Nauk o Zwierz¿tach w Lahore w Pakistanie pod kierunkiem prof. Muhammada Ayaza, dr Muhammada Nadeema i dr Muhammada Hayata Jaspala. Uzyskäem tytu¿ licencjata z wyró¿nieniem w dziedzinie technologii mleczarskiej na Uniwersytecie Weterynaryjnym i Nauk o Zwierz¿tach w Lahore w Pakistanie.