Dieser Band berichtet über das Symposium, das anläßlich des 10jährigen Bestehens der Internationalen Stiftung für Ernährungsforschung und Ernährungsaufklärung, ISFE, in Zürich stattgefunden hat. Beiträge in deutscher und englischer Sprache zum Thema "Früherkennung und Behandlung ernährungsbedingter Krankheiten" bilden den Inhalt dieses Bandes. Führende Ernährungswissenschaftler und Kliniker befassen sich unter anderem mit der Frühdiagnose von Diabetes, Hypertonie, Gicht, Übergewicht und Osteoporose.
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