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Questo libro passa in rassegna innanzitutto la diversità genetica e le origini genealogiche dei polli domestici e selvatici. In secondo luogo, espone i miei studi sulla caratterizzazione dei polli indigeni egiziani a diversi livelli: polimorfismo delle bande delle proteine plasmatiche, polimorfismo delle bande RAPD-PCR, diversità dei loci microsatelliti e variazione parziale della sequenza del DNA mitocondriale. Inoltre, questo libro presenta il lavoro che rivela la storia demografica, la possibile origine matrilineare e le rotte di dispersione dei polli indigeni egiziani. Vale la pena ricordare che questo libro fa luce sui miei studi che inducono e sostengono l'ipotesi di utilizzare popolazioni fondatrici coerenti con progenitori strettamente imparentati per sintetizzare un incrocio omogeneo stabilizzato come disciplina sostenibile nel programma di allevamento.