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Der Autor informiert in leicht verständlicher Form über das Säure-Basen-Gleichgewicht und zeigt, wie unsere moderne Lebens- und Ernährungsweise dieses Gleichgewicht stört und welche Folgen sich hieraus für den menschlichen Organismus ergeben. Er beschreibt, wie eine Regenerationskur nach Dr. F. X. Mayr dieses Gleichgewicht wiederherstellen kann. Saure Lebensmittel werden aufgeführt, und Rezeptvorschläge bieten jedem die Möglichkeit, etwas für sein eigenes Säure-Basen-Gleichgewicht zu tun.