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"Gesundheit frisch auf den Tisch" - dass dies auch in Großküchen möglich ist, beweisen seit Anfang der 1990er Jahre die Cateringfirmen, die der sächsische Unternehmer Wilfried Hänchen gegründet und aufgebaut hat. In diesem Ratgeber zeigt er, wie einfach es für jeden von uns ist, aus frischen Lebensmitteln jeden Tag etwas Schmackhaftes und zugleich Gesundes auf den Tisch zu bringen. Kinder und Jugendliche liegen dem Autor besonders am Herzen. Denn eine gesunde Ernährungsweise kann erlernt werden und hängt nicht zuletzt von den Sinnen ab: Wenn sich der Gaumen freut und die Augen mitessen, dann hat krankmachendes Fastfood keine Chance mehr. Worauf kommt es bei einer gesunden Ernährung an? Welche sind die besten Nahrungsmittel für unsere Gesundheit? Nicht nur diese Fragen werden umfassend beantwortet. Das Buch enthält auch einen Rezeptteil, der genau auf die Bedürfnisse der drei Zielgruppen Kinder, berufstätige Erwachsene und Senioren abgestimmt ist.