Gida güvenligi, halk sagliginin korunmasinda en kritik basliklardan biridir. Bu kitap, gida kaynakli patojen mikroorganizmalar hakkinda güncel ve bilimsel bir bakis sunarak, hem akademik cevrelere hem de gida sektörü profesyonellerine kapsamli bir kaynak saglamaktadir. Her biri kendi alaninda uzman degerli bölüm yazarlarimizin katkilariyla hazirlanan bu eser, patojenlerin tanimlanmasi, bulasma yollari ve kontrol stratejileri gibi konulari ayrintili bir sekilde ele almaktadir. Bu kitabin gida güvenligine yönelik farkindaligi artirmada önemli bir rehber olacagina inancimizla, katki sunan tüm yazarlarimiza tesekkür ederiz.
Bitte wählen Sie Ihr Anliegen aus.
Rechnungen
Retourenschein anfordern
Bestellstatus
Storno







