Andere Kunden interessierten sich auch für
![Beynin ve Davranislarin Cinsiyete Bagli Özellikleri]( "Beynin ve Davranislarin Cinsiyete Bagli Özellikleri")
Beynin ve Davranislarin Cinsiyete Bagli Özellikleri16,99 €![Spor ve Rekreasyonel Spor Hizmetlerinde Kalite]( "Spor ve Rekreasyonel Spor Hizmetlerinde Kalite")
Spor ve Rekreasyonel Spor Hizmetlerinde Kalite16,99 €![Planktonik ALG Gruplari - Temel ve Spesifik Özellikleri]( "Planktonik ALG Gruplari - Temel ve Spesifik Özellikleri")
Planktonik ALG Gruplari - Temel ve Spesifik Özellikleri17,99 €![Egitimde Bir Kalite Modeli Olarak]( "Egitimde Bir Kalite Modeli Olarak")
Egitimde Bir Kalite Modeli Olarak17,99 €![Mühendislik Kavramlarinin Temelleri]( "Mühendislik Kavramlarinin Temelleri")
Mühendislik Kavramlarinin Temelleri10,99 €![Kalite Yönetiminde Hasta Güvenligi]( "Kalite Yönetiminde Hasta Güvenligi")
Kalite Yönetiminde Hasta Güvenligi10,99 €![Turizmde Kalite Yönetimi]( "Turizmde Kalite Yönetimi")
Turizmde Kalite Yönetimi28,99 €
Gidalarin Mühendislik ve Kalite Özellikleri, gida biliminin ve teknolojisinin temellerini sekiz ana baslik altinda incelemektedir. Fiziksel özelliklerden kimyasal niteliklere, kinetik özelliklerden fonksiyonel özelliklere kadar genis bir yelpazede okurlarina bilgi sunan eser, gidalarin mekanik, optik, termal, elektriksel ve reolojik özelliklerini de detayli sekilde ele almaktadir. Gidalardaki biyoaktifbilesenler ve dogal toksik maddeler hakkinda da kaynak niteliginde olan ve alaninda uzman pek cok akademisyenin kaleme aldigi kitap, mikrobiyolojik analizler, toz ürün nitelikleri ve duyusal özellikler gibi konulari da kapsamaktadir. Gida bilimcileri, mühendisleri, teknologlari ve ögrenciler icin hazirlanan bu yayin, geleneksel ve yenilikci isleme tekniklerinin gida özellikleri üzerindeki etkilerini de degerlendirmektedir. Sürdürülebilir bir gida gelecegi icin kritik olan bu bilgiler, sektörün karsilastigi zorluklara cözüm üretmeyi amaclamaktadir. Akademik derinligi ve pratik uygulanabilirligi ile Gidalarin Mühendislik ve Kalite Özellikleri, gida biliminin ve teknolojisinin parlak gelecegine katkida bulunma gayretiyle olusturulmustur.