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Indice: Exigencias de los productos para su correcto transporte. La logística y la cadena del frío. Refrigeración. Transporte marítimo. Transportes multimodales y contenedores. Transporte terrestre (por carre tera y ferrocarril). Transporte aéreo¿Esta obra permitirá a los especialistas de transporte conocer mejor los medios de transporte y las exigencias en otras regiones y países y a los utilizadores de transportes apreciar mejor las molestias y pos ibilidades de sus prestatarios¿
son los congelados los que más han crecido en los últimos años, al menos en los países desarrollados. Los productos refrigerados se han beneficiado también del deseo de disponer de productos frescos, una de las tendencias principales de la demanda alimentaria, a nivel internacional. Estas evoluciones, llamadas a proseguir, van a la par con los transportes frigoríficos. Los transportes a larga distancia y en trayectos cortos conocen un continuo crecimiento, por carretera, mar o aire. El transporte ferroviario, en las nuevas condiciones, también está aumentando. El Instituto Internacional del Frío (IIF) ha tomado parte de estas evoluciones construyendo gradualmente un consensus internacional sobre las bases científicas de los reglamentos, códigos, normas relativas a los productos, equipos y servicios, etc. así, han podido ser evitados muchos escollos y se ha adoptado una marcha a favor de la seguridad a bordo, seguida de la claridad de las transacciones y de la promoción de la calidad, requisitos para el desarrollo de estos mercados. Conviene así reagrupar y poner al día los documentos del IIF sobre transporte, eslabón esencia de la cadena de frío.
son los congelados los que más han crecido en los últimos años, al menos en los países desarrollados. Los productos refrigerados se han beneficiado también del deseo de disponer de productos frescos, una de las tendencias principales de la demanda alimentaria, a nivel internacional. Estas evoluciones, llamadas a proseguir, van a la par con los transportes frigoríficos. Los transportes a larga distancia y en trayectos cortos conocen un continuo crecimiento, por carretera, mar o aire. El transporte ferroviario, en las nuevas condiciones, también está aumentando. El Instituto Internacional del Frío (IIF) ha tomado parte de estas evoluciones construyendo gradualmente un consensus internacional sobre las bases científicas de los reglamentos, códigos, normas relativas a los productos, equipos y servicios, etc. así, han podido ser evitados muchos escollos y se ha adoptado una marcha a favor de la seguridad a bordo, seguida de la claridad de las transacciones y de la promoción de la calidad, requisitos para el desarrollo de estos mercados. Conviene así reagrupar y poner al día los documentos del IIF sobre transporte, eslabón esencia de la cadena de frío.