Khomaizon Abdul Kadir Pahirul Zaman, Looi Kar Foon

Guarire con l'aglio: La scienza dietro le sue proprietà antimicrobiche

Svelato il suo potere antimicrobico contro i patogeni umani

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Produktbeschreibung

Questo libro esplora il potenziale antimicrobico dell'aglio, un rimedio erboristico tradizionale ampiamente utilizzato in medicina, cosmetica e alimentazione. Il libro analizza come i diversi metodi di estrazione (macerazione, ultrasuoni e soxhlet) e i solventi (etanolo, metanolo, acetato di etile) influenzino la capacità dell'aglio di combattere batteri nocivi come Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella typhi. Tra questi, l'estratto di acetato di etile da estrazione soxhlet ha dimostrato la più forte attività antimicrobica. Analisi chimiche avanzate (GC-MS e HPLC) hanno identificato i principali composti bioattivi, tra cui fenoli e flavonoidi, che contribuiscono all'efficacia dell'aglio. Questo libro fornisce preziose indicazioni sul ruolo dell'aglio come agente antimicrobico naturale e pone le basi per ulteriori ricerche sui suoi componenti bioattivi.

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 7. Oktober 2025
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786209085390
• ISBN-10: 6209085393
• Artikelnr.: 75607934

Autorenporträt

Die Autoren sind von der Universiti Malaysia Kelantan. Dieses Buch ist das Ergebnis ihrer Forschung über die antimikrobiellen Eigenschaften von Knoblauch. Damit wollen sie wertvolle Erkenntnisse über das Potenzial von Knoblauch als natürliches antimikrobielles Mittel liefern und den Weg für künftige Forschung und Anwendungen ebnen.