Güncel Gastronomi Trendleri - Kolektif
13,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
payback
7 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Globallesen dünyada ekonomik iliskiler, tüketim algisi ve yasam bicimi gibi unsurlar toplumlarda büyük degisimlere yol acmistir. Toplumlarin yasayis bicimlerini yansitan yiyecek icecek kültürü, bu degisimler ve teknolojik gelismelerin etkisiyle son yillarda belirgin bir dönüsüm icerisine girmistir. Bu baglamda gastronomi bilimi, gün gectikce popüler hale gelmis, yenilikci yaklasimlarla birlikte daha genis bir alana yayilmistir. Bu kitap, gastronomi alanindaki en güncel trendleri detayli olarak ele almayi amaclayarak hazirlanmistir. Farkli disiplinlerden gelen ve gastronomiyi degisik acilardan…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Globallesen dünyada ekonomik iliskiler, tüketim algisi ve yasam bicimi gibi unsurlar toplumlarda büyük degisimlere yol acmistir. Toplumlarin yasayis bicimlerini yansitan yiyecek icecek kültürü, bu degisimler ve teknolojik gelismelerin etkisiyle son yillarda belirgin bir dönüsüm icerisine girmistir. Bu baglamda gastronomi bilimi, gün gectikce popüler hale gelmis, yenilikci yaklasimlarla birlikte daha genis bir alana yayilmistir. Bu kitap, gastronomi alanindaki en güncel trendleri detayli olarak ele almayi amaclayarak hazirlanmistir. Farkli disiplinlerden gelen ve gastronomiyi degisik acilardan ele alan yazarlar tarafindan kaleme alinmis olan eser, toplam 11 bölümden olusmaktadir. Yiyecek icecek sektörü calisanlari, akademisyenler, ascilik ve gastronomi ögrencileri ile gastronomi dünyasina ve yeni gelismelere ilgi duyan tüm okuyuculara temel bir kaynak olmasi hedeflenmistir.