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Nel momento storico attuale in cui siamo chiamati a rendere moderna, efficiente e competitiva l¿economia dell¿Unione europea sotto il profilo delle risorse garantendo che nel 2050 non siano più generate emissioni nette di gas a effetto serra; la crescita economica sia dissociata dall¿uso delle risorse; nessuna persona e nessun luogo siano trascurati, c¿è bisogno di sforzi in settori specifici: innovazione e digitalizzazione del settore agricolo; ulteriore riduzione della chimica; ricerca e divulgazione. Il modello biologico, in generale, e quello del vino, in particolare, merita, sempre più di essere studiato, ricercato, rafforzato, valorizzato, raccontato non solo attraverso gli studi di settore, ma anche, come è stato fatto dagli autori di questa guida, dedicata al vino biologico, attraverso libri di divulgazione che arrivino a tutti, soprattutto ai consumatori. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.