Harun Simsek

Halal

Mitarbeit: Dreusch, Dr. Andrea B.

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Aus dem Inhalt von "Halal":

Halal-Speisevorschriften für verschiedene Lebensmittelgruppen und Zusatzstoffe
Halal-Zertifizierung
Halal-Logos
Haram Analysis and Critical Control Points (HrACCP)
Halal-Produktion - am Beispiel von Milch- und Fleischprodukten
Vermeidung von Kreuzkontammination
Schulung der Mitarbeiter

Produktdetails

• Verlag: Behr's Verlag
• Auflage 2011
• Seitenzahl: 76
• Deutsch
• Abmessung: 297mm x 210mm
• Gewicht: 266g
• ISBN-13: 9783899477771
• ISBN-10: 3899477774
• Artikelnr.: 33394707