Hábitos alimentares tradicionais de Odisha Ocidental - Padhan, Sarojini
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Desde tempos remotos, os Adivasi dependem tradicionalmente da colheita de animais selvagens da floresta e de produtos florestais provenientes de terras movediças para a sua alimentação, bem como para a sua definição cultural. Parece haver um declínio na recolha e utilização de alimentos tradicionais, o que levanta questões sobre a segurança da nutrição e da saúde. As tribos merecem uma atenção especial, não só como primeiros habitantes da terra, mas também como um grupo que permanece separado da corrente principal do desenvolvimento económico e social. Há uma necessidade imensa de explorar,…mehr

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Produktbeschreibung
Desde tempos remotos, os Adivasi dependem tradicionalmente da colheita de animais selvagens da floresta e de produtos florestais provenientes de terras movediças para a sua alimentação, bem como para a sua definição cultural. Parece haver um declínio na recolha e utilização de alimentos tradicionais, o que levanta questões sobre a segurança da nutrição e da saúde. As tribos merecem uma atenção especial, não só como primeiros habitantes da terra, mas também como um grupo que permanece separado da corrente principal do desenvolvimento económico e social. Há uma necessidade imensa de explorar, analisar e documentar os alimentos étnicos consumidos pelos Adivasi e a sua dinâmica associada para compreender a alimentação indígena, o padrão de consumo alimentar, as diversidades ecológicas e o padrão de estilo de vida associado. Assim, o estudo pode ajudar os Adivasi através da organização de campanhas de sensibilização relacionadas com conhecimentos nutricionais e práticas sanitárias de higiene seguras para levarem uma vida melhor e livre de doenças, com o objetivo de, após este ganho de informação, poderem levar uma vida melhor e saudável.
Autorenporträt
Dr. Sarojini Padhan ist Dozentin am AES College, Tarbha. Sie ist Goldmedaillengewinnerin für die beste Posterpräsentation an der KGMU, Lucknow, und hat an der BBAU, Lucknow, in Lebensmittel und Ernährung promoviert. Sie ist Autorin eines Buches und Mitherausgeberin von zwei Büchern. Sie hat Forschungsarbeiten in renommierten nationalen und internationalen Fachzeitschriften veröffentlicht.