Les médicaments à base de plantes sont utilisés par environ 80 % de la population mondiale, principalement dans les pays en développement, pour les soins de santé primaires, en raison de leur meilleure acceptabilité culturelle, de leur meilleure compatibilité avec le corps humain, de leur sécurité et de leurs effets secondaires moindres. L'OMS a défini les médecines traditionnelles comme des pratiques datant de centaines d'années avant le développement de la médecine moderne et qui sont toujours utilisées. Toutefois, au cours des dernières années, leur utilisation s'est considérablement accrue dans les pays en développement qui disposent d'un système de médecine traditionnelle bien établi, où les agents thérapeutiques à base de plantes occupent une place importante dans les produits de soins de santé. Les plantes sont utilisées pour le traitement de différents types de maladies depuis plus de 3 000 ans. Les composés naturels biologiquement actifs peuvent avoir une activité anticholinestérasique et peuvent être utilisés comme composés de base pour la synthèse de nouveaux médicaments. Les substances bioactives des fruits, des légumes et des plantes médicinales comprennent principalement des indoles, des alcaloïdes stéroïdiens-pipéridés, des furanocoumarines, des xanthones, des flavonoïdes et des dérivés de diterpènes qui jouent un rôle majeur dans le ralentissement de nombreux troubles pathogéniques et neurodégénératifs tels que la maladie d'Alzheimer.
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