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Viene presentata una panoramica sulle relazioni tra probiotici e salute. Dopo una breve introduzione storica, vengono presentati i microrganismi probiotici, il meccanismo d'azione e gli effetti benefici dei probiotici sulla salute umana. Molti studi sperimentali hanno rilevato che i probiotici hanno effetti specifici per tutte le malattie studiate e discusse in questa panoramica. Questa panoramica sottolinea il potenziale interesse dei probiotici per la gestione delle malattie patologiche.