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Gli autori desiderano esprimere la loro gratitudine al Ministero dell'Istruzione e della Scienza della Repubblica del Kazakistan per aver finanziato la borsa di studio sul tema ¿Sviluppo di una tecnologia innovativa per la lavorazione profonda di materie prime vegetali e rifiuti contenenti idrocarburi per produrre xilitolo e sorbitolo mediante idrolisi e idrogenazione chimica ed enzimatica combinate¿, nell'ambito della quale sono stati svolti i lavori riportati in questa monografia. Parte della ricerca è stata svolta nell'ambito del progetto internazionale Erasmus+ 561841-ERR-1-2015-1-IT-EPPKA2-CBHE-JP ¿International cooperation between universities in the field of land conservation in European-Asian countries¿ (UCLAND).