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Il pane, l`acqua, la pasta, le erbe, la carne e poi la fame, l`abbondanza, l`immaginario, le nostalgie, le utopie alimentari dei popoli mediterranei sono i protagonisti di questo ¿racconto del cibo¿. Sorta di breviario alimentare, Il colore del cibo vuole interpretare l`alimentazione mediterranea come espressione di una civiltà fondata sul senso dell`ospitalità, della sacralità del cibo, del mangiare insieme. Giunto alla sua terza edizione, totalmente rivista, il libro ci invita a specchiarci nel cibo, a riconoscere la nostra civiltà in ciò che mangiamo: in alternativa all`ideologia del fast food e alla ¿gastro-anomiä, al di fuori della retorica della ¿dieta mediterraneä. Prefazione di De Garine Igor. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.