51,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
26 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Ushbu kitob oziq-ovqat sanoatida biotexnologiyaning dolzarb yo'nalishlariga bag'ishlangan. Maqolalarda zamonaviy ilmiy yondashuvlar asosida mavzular yoritilgan. Asosiy e'tibor ekologik toza va barqaror ishlab chiqarish tizimlariga qaratilgan. Oziq-ovqat xavfsizligi va mikrobiologik xavflarni kamaytirish yo'llari tahlil qilingan. Ferment muhandisligi va biofaol moddalar mavzusi keng qamrab olingan. Funksional oziq-ovqat mahsulotlarining ahamiyati ochib berilgan. GMO va probiotiklar haqidagi ilmiy qarashlar keltirilgan. Resurslardan samarali foydalanish bo'yicha tavsiyalar mavjud. Chiqindisiz…mehr

Produktbeschreibung
Ushbu kitob oziq-ovqat sanoatida biotexnologiyaning dolzarb yo'nalishlariga bag'ishlangan. Maqolalarda zamonaviy ilmiy yondashuvlar asosida mavzular yoritilgan. Asosiy e'tibor ekologik toza va barqaror ishlab chiqarish tizimlariga qaratilgan. Oziq-ovqat xavfsizligi va mikrobiologik xavflarni kamaytirish yo'llari tahlil qilingan. Ferment muhandisligi va biofaol moddalar mavzusi keng qamrab olingan. Funksional oziq-ovqat mahsulotlarining ahamiyati ochib berilgan. GMO va probiotiklar haqidagi ilmiy qarashlar keltirilgan. Resurslardan samarali foydalanish bo'yicha tavsiyalar mavjud. Chiqindisiz texnologiyalar va ularning afzalliklari ko'rsatilgan. Qayta tiklanuvchi energiya manbalarining iqtisodiy samarasi tahlil qilingan. Dorivor o'simliklardan foydalanishning ilmiy asoslari berilgan. Ularni saqlash va ko'paytirish bo'yicha ekologik yondashuvlar yoritilgan. Bolalar oziq-ovqat mahsulotlari uchun tabiiy tarkiblar tavsiya etilgan. Biotexnologiyaning axloqiy jihatlari ham e'tiborsiz qoldirilmagan. Raqamli texnologiyalarning oziq-ovqat sanoatiga ta'siri yoritilgan. Ilmiy maqolalarda nazariya bilan birga amaliyot uyg'unlashtirilgan. Statistik ma'lumotlar va grafik tahlillar keltirilgan.
Autorenporträt
Yusufova Dilbar Ruzim qizi - Qarshi davlat texnika universiteti Shahrisabz oziq-ovqat muhandisligi fakulteti 2-bosqich talabasi.